De gloednieuwe editie 2027 van Lekker500, dé restaurantgids van Nederland, zorgt voor verrassingen aan de culinaire top. De Librije in Zwolle verovert de 1e plaats en neemt daarmee de koppositie over van Brut172 van Hans van Wolde. Ook verderop in de Top-10 zijn er opvallende verschuivingen.

Brut172 in het Limburgse Reijmerstok volgt nu op nummer 2. Chef Hans van Wolde blijft met zijn uitgesproken visie en bijzondere totaalbeleving tot de absolute Nederlandse top behoren. De Leuf in Ubachsberg behoudt zijn 3e plaats.

Restaurant Fred in Rotterdam stijgt van plaats 8 naar 4. Chef Fred Mustert en gastvrouw Mirjam Mustert laten zien dat klassieke Franse finesse, hoogwaardige producten en een persoonlijke benadering nog altijd het verschil maken.